Ястия от изминалата седмица

Напоследък ми се събират много снимки,които ми се налага да ги пускам наведнъж.
Старая се да снимам само тези гозби,които не съм показвала,с кратки обяснения,защото не съм от хората,които готвят с грамажи.Всичко при мен е "на око".

Печени чушки с мляко
/или с млечен сос/



Първо леко си позапържвам печените и обелени чушки,може цели,може и нарязани на парчета.Изваждат се и в останалото олио се запържва малко брашно,може малко червен пипер,за да не е съвсем бял соса и се разрежда с прясно мляко,докато стане с нормална гъстота.След като поври около 5 мин. се прибавят чушките и с тях ври още 5мин.
Пожелание може да се добавят разбити яйца /в случая при мен/.


Супа със свинско месо


Съвсем обикновена супичка,с много зеленчуци,месо,обезателно пасиран картоф и подправки.И естествено застроена с яйце и кисело мляко.

Понички



Рецептата я взех от Федора,макар,че на мен май не ми се получиха точно същите,но бяха страшно вкусни.


Хляб с подправки




Боб с наденица в гърне

Това е един добър начин да се храним малко по-здравословно.

Пангасиус на фурна с бешамелов сос



Пилешки бутчета със сметана

Пилешките бутчета ги шпиковам с парченца чесън,натривам ги с подправки за пиле.
В тава, нарязвам картофи и поставям бутчетата отгоре.Пека в умерена фурна.Когато всичко е готово заливам с една кутийка течна сметана.Невероятно е на вкус.

...и едно вкусно хлебче...




... и пак от любимия ни ябълков сладкиш


Крем супа с тиква

Толкова много слушах напоследък за тиквата,какви ли не вкусотии готвят хората с нея.А ние си знаем едно - тиквеник и варена или печена тиква.Затова реших да пробвам с най- простата рецепта -крем-супа.Божествена е.

Телешко с праз и сини сливи

Свинско с грах

Свинско кавърма кебап

Свинско месо с ориз

Продукти:
500гр.свинско месо
250гр.ориз
50мл.олио
1глава лук
сол
този път пробвах да направя ориза с малко по-различни подправки от използваните досега
къри
индийско орехче
куркума
чер пипер
Вкусът просто е чудесен и уханието също.
Запържваме си главата лук до златисто,прибавяме измитият ориз.Запържваме и него до прозрачност,заливаме с бульон в съотношение 1:2,5 /при мен,вече зависи от ориза/.Посипваме с подправките,нареждаме предварително задушеното месо и печем във фурна.

Лозови сармички с кайма

Понеже никога не работя с теглилки и всичко правя "на око",малко ще ми е трудно да обясня колко точно продукти ми трябваха за да направя сармичките.
1 ч.ч. ориз
500 гр. кайма /смес/
глава лук
1 морков
3-4 с.л. доматено пюре
червен пипер
черен пипер
чубрица
магданоз
сол
олио
Задушавам си лука и моркова в олиото и малко вода.Прибавям ориза,каймата,като се позапържат добавям червения пипер и дом.пюре.Смесвам всичко с подправките и започвам да оформям сармичките.
Поднасям с кисело мляко.

Мариновани пилешки хапки със зеленчуци

Мариноват се пилешките късчета за 24часа в соев сос,зехтин,подправки за пиле и естрагон.
Задушават се няколко минути,прибавят им се зеленчуци /при мен- зелен лук,чушки,моркови,царевица,грах и боб/.Когато всичко поомекне се поставят и подправките за пиле.

Пържени бутчета-табака

Свински пържоли с праз лук

Продукти:
свински пържоли без кост,
един по-голям стрък праз лук,
една кутийка сметана за готвене,
сол,чер пипер.
Начукват се пържолите,посоляват се,поръсват се с черен пипер.
Нареждат се в тавичка.Върху тях се поставя нарязания на пръчици праз лук.
Запичат се,когато са почти готови се сипва и сметаната.Оставя се да се запече още мъничко.