цървулчета с кайма
кифлички със сирене
кифлички с маково семе
Тестото е козуначно,стана перфектно,даже за козунаците не втаса толкова хубаво.
Ами, хайде да добавя и рецепта,макар че аз винаги всичко слагам "на око".
Продуктите са почти тези:
400 мл. прясно мляко
1/2 кубче мая за хляб
около 100 гр. захар /тестото не става много сладко/
2 яйца,като единия жълтък е за намазване отгоре
2 к.л. сол
мазнина по избор,при мен бучка краве масло+ 2-3 с.л.олио
около 1кг.брашно
Всички продукти ги слагам в машината за хляб и пускам на програма за тесто.
Там си втасва идеално,после си оформям кифличките,слагам ги в леко затоплена фурна да втасат наново,намазвам ги с жълтък+2-3 капки олио и пека в умерена фурна.
Преди години от една приятелка-рускиня,разбрах как се прави пълнежа от маково семе,но минаха доста години оттогава и пуста памет малко ми е изневерила,но в 2-3 с.л. прясно мляко и 2-3 с.л. захар сложих маковото семе да се сгъстява на съвсем бавен огън.Стана точно като плънката,която си спомням от детството,когато си купувах маковки от близката закусвалня.Извинете ме за тези мои мисли,но спомени,спомени...
