Сладкиш с ябълки и карамелизирана коричка

Продукти:

3 големи яйца

1 ч.ч. захар

½ ч.ч. олио

½ ч.ч кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. канела

Около 2 ч.ч. брашно

½ ч.ч. начупени орехи

5-6 с.л. захар за карамелизиране

4 ябълки

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване,прибавяме олиото,киселото мляко със загасената сода,канелата и брашното.Последно поставяме орехите,като леко объркваме сместта.На дъното на тортена форма карамелизираме 5-6 с.л. захар,оставяме да изстине.След което намазваме с краве масло дъното и стените на формата,нареждаме плътно нарязаните ябълки на резенчета. Изсипваме сместта и върху нея отново нареждаме резенчета ябълка.Печем в загрята на 180-200 градуса фурна около 25-30 мин.След изстиване обръщаме в поднос и посипваме с пудра захар.

Бисквитки с овесени ядки и мед

Много отдавна имам желание да направя някакви бисквитки с овесени ядки.Редовно си купувам готови такива,но естествено няма нищо по-хубаво от домашно приготвените бисквитки.В тази късна есен,при толкова много нацъфтели хризантеми,които си отиват с всеки изминал ден,погледът ми се спря на тези прекрасни цветчета.Незнам защо свързвам хризантемите с дом.бисквитки,но си казах,че за всяко цветче в градината ми,ще направя вид бисквитка.Това са първите,които направих.


А ето и продуктите:
150 гр. овесени ядки /смлени на по-едри парченца//малка част от тях се отделя за посипване отгоре,преди печене/
250 гр. брашно
100 гр. захар
2 с.л. мед
100 гр. кисело мляко
1 яйце
100 гр. масло
1 к.л. сода бикарбонат
наколко капки лимонов сок и кората от 1/2 лимон
ванилия
Брашното се пресява със содата.
Маслото се разбива със захарта до побеляване,като постепенно се прибавят меда,киселото мляко,яйцето, овесените ядки и брашното със содата.
С лъжица се поставят малки купчинки в тава,застлана с хартия за печене.Отгоре се посипват малко овесени ядки.Пече се 10-15 мин при температура 200 градуса /или в зависимост от фурната/.

Малки еклерчета за един вече голям именник

Искам да ви почерпя,макар и виртуално за именния ден на сина ми,който беше вчера.
Ето и рецептата за еклерчетата:
0,500 мл. вода
0,250 гр. брашно
0.100 мл. олио
щипка сол
7-8 яйца
От всичките продукти се прави парено тесто и се прибавят едно по едно яйцата.Шприцоват се малки топчици,пекат се и след като изстинат се пълнят с крем пожелание,при мен в случая-ванилия.

Кокосови топчета

За направата им съм ползвала продукти каквито имах подръка в къщи.
Бисквити,малко разбита сметана,орехи и естествено кокосови стърготини и шоколадови пръчици.Всичко се смесва и се оформят топчета или скалички.Приятен апетит.

Ястия от изминалата седмица

Напоследък ми се събират много снимки,които ми се налага да ги пускам наведнъж.
Старая се да снимам само тези гозби,които не съм показвала,с кратки обяснения,защото не съм от хората,които готвят с грамажи.Всичко при мен е "на око".

Печени чушки с мляко
/или с млечен сос/



Първо леко си позапържвам печените и обелени чушки,може цели,може и нарязани на парчета.Изваждат се и в останалото олио се запържва малко брашно,може малко червен пипер,за да не е съвсем бял соса и се разрежда с прясно мляко,докато стане с нормална гъстота.След като поври около 5 мин. се прибавят чушките и с тях ври още 5мин.
Пожелание може да се добавят разбити яйца /в случая при мен/.


Супа със свинско месо


Съвсем обикновена супичка,с много зеленчуци,месо,обезателно пасиран картоф и подправки.И естествено застроена с яйце и кисело мляко.

Понички



Рецептата я взех от Федора,макар,че на мен май не ми се получиха точно същите,но бяха страшно вкусни.


Хляб с подправки




Боб с наденица в гърне

Това е един добър начин да се храним малко по-здравословно.

Пангасиус на фурна с бешамелов сос



Пилешки бутчета със сметана

Пилешките бутчета ги шпиковам с парченца чесън,натривам ги с подправки за пиле.
В тава, нарязвам картофи и поставям бутчетата отгоре.Пека в умерена фурна.Когато всичко е готово заливам с една кутийка течна сметана.Невероятно е на вкус.

...и едно вкусно хлебче...




... и пак от любимия ни ябълков сладкиш


Крем супа с тиква

Толкова много слушах напоследък за тиквата,какви ли не вкусотии готвят хората с нея.А ние си знаем едно - тиквеник и варена или печена тиква.Затова реших да пробвам с най- простата рецепта -крем-супа.Божествена е.

Сладкиш с ябълки и канела