Честита баба Марта

Баба Марта Баба Марта дойде вече, слънце весело припече. И небето се засмея, радост нова ни огрея. Баба Марта ни посети с китка цвете във ръцете... На глава си кат момиче тя забола е кокиче и до него минзухар - наш добър познайник стар. Жабите на речний бряг я посрещат, да и искат кукуряк, кукуряк! Елин Пелин След дълго отсъствие ето,че се появих най-после. ।Пожелавам ви да сте бели и червени като мартеничките,весели и засмени।

Мъфини с портокалов сок

Честит св.Валентин на всички !

/почерпете се виртуално за хубавия празник,макар ние у дома да не го зачитаме много,отделяме по-голямо внимание на нашия си "зарезан" /





Необходими продукти:
1 яйце
50 мл. портокалов сок
50 мл. вода
100 мл. олио
170 гр. захар
170 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
щипка сол
1 ч.л. червена боя /при мен не се получи хубав червен цвят/
Смесват се всички сухи съставки и се прибавят към смесените течни.
Пекат се в хартиени кошнички,като не се пълнят до горе.
Украсяват се пожелание.
Моят крем е от извара,пудра захар и малко течна сметана.

Честита Нова Година !

В първия работен ден на новата година,искам да ви пожелая много здраве,щастие и нека усмивката да не слиза от лицата ви през цялата година.

Весела Коледа

Нека се научим да прощаваме,
нека бавно остаряваме,
нека повече да се обичаме,
на себе си да приличаме,
Нека бъдем по-добри
не само в такива дни!

Весела Коледа!

Мъфини с дюли

При такова изобилие на дюли есента,нямаше как да не си направя вкусно сладко с настъргани дюли,което е идеално за похапване направо от буркана или пък чудесен пълнеж за различни сладкиши.За това и реших днешните ми мъфини да бъдат с този вкусен и ароматен плод.
Продукти:
2 яйца
1ч.ч. захар
50гр. масло
1 ч.ч. брашно
2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. кисело мляко
шепа начупени на дребно орехи
ванилия
мааалко канела
Смесват се всички продукти,като само се объркват леко,до получаване на хомогенна смес.
Пълнят се хартиените формички до 2/3 от обема им.В средата с лъжичка се поставя по малко от дюлевия конфитюр.Отгоре ги поръсих с трохи от малко кр.масло+пудра захар+брашно,за да са по-хрупкави.
Надявам се да съм усладила поне мъничко денят ви.

Ментова торта

Отдавна се канех да направя ментова торта,особено след като видях тортата на Дими.Реших,че това ще бъде моята торта и с нетърпение чаках рождения си ден.Но както винаги се получава,когато най-много искаш да се получи нещо красиво и то да го направиш за себе си,е, тогава не се получава.Всъщност получи се,но не това,което очаквах.Понеже със съпруга ми сме родени в два последователни дни,реших да направя две малки тортички,но всъщност се получи една доста гооооляма торта.
Рецептата е тази на Дими за стандартно 'бисквитено' тесто за руло,крема е сметана смесена с пудинг на д-р "Йоткер",зелена боя за цвят и ментов аромат.

Сладкиш с ябълки и карамелизирана коричка

Продукти:

3 големи яйца

1 ч.ч. захар

½ ч.ч. олио

½ ч.ч кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. канела

Около 2 ч.ч. брашно

½ ч.ч. начупени орехи

5-6 с.л. захар за карамелизиране

4 ябълки

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване,прибавяме олиото,киселото мляко със загасената сода,канелата и брашното.Последно поставяме орехите,като леко объркваме сместта.На дъното на тортена форма карамелизираме 5-6 с.л. захар,оставяме да изстине.След което намазваме с краве масло дъното и стените на формата,нареждаме плътно нарязаните ябълки на резенчета. Изсипваме сместта и върху нея отново нареждаме резенчета ябълка.Печем в загрята на 180-200 градуса фурна около 25-30 мин.След изстиване обръщаме в поднос и посипваме с пудра захар.

Бисквитки с овесени ядки и мед

Много отдавна имам желание да направя някакви бисквитки с овесени ядки.Редовно си купувам готови такива,но естествено няма нищо по-хубаво от домашно приготвените бисквитки.В тази късна есен,при толкова много нацъфтели хризантеми,които си отиват с всеки изминал ден,погледът ми се спря на тези прекрасни цветчета.Незнам защо свързвам хризантемите с дом.бисквитки,но си казах,че за всяко цветче в градината ми,ще направя вид бисквитка.Това са първите,които направих.


А ето и продуктите:
150 гр. овесени ядки /смлени на по-едри парченца//малка част от тях се отделя за посипване отгоре,преди печене/
250 гр. брашно
100 гр. захар
2 с.л. мед
100 гр. кисело мляко
1 яйце
100 гр. масло
1 к.л. сода бикарбонат
наколко капки лимонов сок и кората от 1/2 лимон
ванилия
Брашното се пресява със содата.
Маслото се разбива със захарта до побеляване,като постепенно се прибавят меда,киселото мляко,яйцето, овесените ядки и брашното със содата.
С лъжица се поставят малки купчинки в тава,застлана с хартия за печене.Отгоре се посипват малко овесени ядки.Пече се 10-15 мин при температура 200 градуса /или в зависимост от фурната/.

Сватбена торта

Няколко постнички рецепти от мен

Това лято,по незнайни за мен причини не ми се яде месо и по този начин в къщи готвя почти постни манджи /което не се харесва никак на мъжа ми,той обожава месото/.Но за разлика от него синът ни,който може да се каже че е вегетарианец,се радва,когато разбере,че няма наготвено с месо.За дъщеричката незная какво да кажа,тя яде от всичко,но не й личи.
И понеже напоследък нямам много време за блога,имам понасъбрали се снимкови материали,които сега ще публикувам.Някои от нещата,които съм приготвяла са взаимствани от други блогове,някои съм си ги измисляла сама.

Печурки в бял сос


Всичко е импровизация,използвала съм гъби и готварска сметана.


Ветрило от патладжан

Харесах си тази рецепта,тя е на pep-4o.Аз малко си я измених,но общо взето стана доста вкусна,хареса се на всички.


От едно-две ,т.е. с едни продукти две ястия
Мусака от зеленчуци
тиквички,моркови,патладжан,картофи...

...и от същата смес напълних и пиперки.

Торти

Поредните,които правих в тези горещини и които не съм публикувала.

Желирано кисело мляко със сметана и вишнево сладко

Покрай тортите,винаги ми остава по малко сметана и за пореден път се чудих какво да измисля да направя за да я оползотворя.
Смесих я с една кофичка кисело мляко, което разбих предварително с малко захар, прибавих един желатин,малко сладко от вишни и се получи невероятен плодов крем.

Малки еклерчета за един вече голям именник

Искам да ви почерпя,макар и виртуално за именния ден на сина ми,който беше вчера.
Ето и рецептата за еклерчетата:
0,500 мл. вода
0,250 гр. брашно
0.100 мл. олио
щипка сол
7-8 яйца
От всичките продукти се прави парено тесто и се прибавят едно по едно яйцата.Шприцоват се малки топчици,пекат се и след като изстинат се пълнят с крем пожелание,при мен в случая-ванилия.

Кошница с цветя

Дойде редът и на шоколадовите торти

Плодови торти

Наред с другите и при плодовите торти е приятно да се експериментира.Старая се да не правя никога една и съща украса.

...още няколко детски торти...