Кифлички с локум

Продукти:
300 мл. прясно мляко
200 мл. вода
1/2 кубче мая
1 ч.л. захар
брашно,до гъстотата на боза
Прави се квас от топлото мляко,смесено с водата,маята,захарта и брашното.Когато си удвои обема се прибавя към останалите продукти,а те са:
2 яйца,като единия жълтък се оставя за намазване отгоре
150 гр. захар /може и повече,ако искате кифличките да са по-сладки/
150 мл. мазнина по избор
ванилия
брашно,колкото поеме за меко тесто
Аз замесих всичко, след като кваста се надигна,в машината за хляб на програма месене на тесто.
Когато тестото е вече готово и се е понадигнало,си разточвам кръг и изрязвам триъгълници.В по-широкия им край се слага локум /може и сирене смесено с яйце,мармалад или нещо по ваш избор/и се завива,така че да се оформи кифличка.
Оставят се за около 15 мин.,само колкото да започнат да се надигат и се пекат в умерена фурна.